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GASTRONOMIE
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DISTILLERIE GARAGAI

Distillerie Provençale autonome
AIX EN PROVENCE -
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1053 Chemin de la Plaine des Dés

13080
AIX EN PROVENCE
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La distillerie Garagaï* élabore des spiritueux singuliers, en accord intime avec le terroir provençal.
*Garagaï : gouffre envoûtant situé au sommet de la montagne Sainte Victoire.
Nos plantes aromatiques sont cueillies à l’état sauvage autour du pays d’Aix ou cultivées par nos soins du printemps à l’automne. Elles sont employées fraîches afin d’en garantir la fraicheur originelle. Elles sont ensuite émondées puis transformées.
Nous fixons ces couleurs aromatiques par infusion (à chaud dans l’eau), par macération (à froid dans l’alcool) ou par distillation à l'aide d'alambics traditionnels, à feu nu et au bain-marie.
Pastis de terroir élaboré à partir d’anis, réglisse, ainsi que diverses plantes fraîches, sauvages ou cultivées sur le pourtour de la Sainte-Victoire dans les Bouches-du-Rhône.

Période d'ouverture

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01/01
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31/12

Durée moyenne

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02:00
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